Cómo cocinar el salmón quemado por el congelador

Agarrar un filete de salmón del congelador puede ser el comienzo de una deliciosa comida, o el inicio de un proceso para eliminar la quemadura del congelador antes de cocinar. El salmón suele ser seguro en el congelador por hasta tres meses, puede convertirse en congelador quemado – el término común para la deshidratación y la oxidación que se produce cuando el aire frío entra en contacto con el pescado – de embalaje inadecuado. Aunque los pescados secos pueden tener un sabor o una textura indeseable, es seguro comer, y la preparación y el cocinar apropiados pueden ahorrar el sabor total.

Sostenga el salmón cuidadosamente en la tabla de cortar, y usando el cuchillo de filete, corte cualquier mancha pesadamente quemada-congelada, y deséchela.

Cocinar el salmón de cinco a seis minutos por 1/2-inch de espesor, con la piel hacia abajo todo el tiempo, independientemente de su método de cocción. Por ejemplo, una pieza de 1 pulgada de salmón requiere alrededor de 12 minutos de tiempo de cocción en la parrilla o en una cacerola.

Compruebe la temperatura de la carne, si aún no tiene 145 grados Fahrenheit, continúe cocinando hasta que alcance esa temperatura segura. También debe desmenuzarse fácilmente con un tenedor cuando esté completamente cocido.